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Gennaro Buono, Meilleur Sommelier d’italie ASPI 2012

11/12
Concours

Concours Chiusdino


Gennaro Buono

Meilleur Sommelier d’italie ASPI 2012
C’est Gennaro Buono, vingt-huit ans, Sommelier au Resort Hapimag Pentolina de Chiusdino,
dans la province de Siena, qui a remporté le titre prestigieux de Miglior Sommelier d’Italia ASPI 2012.

La finale de cette cinquième édition du concours s’est déroulée le 22 septembre dernier dans la Galleria Civica de Termoli, Molise. Salvatore Salerno, sommelier du restaurant “Les Berges” de l’hôtel Four Seasons de Genève, s’est classé 2e et Giacomo Morlacchi, sommelier du restaurant “Il Vino” de Courchevel, 3e après des épreuves de très haut niveau. Service d’un vin effervescent, association mets et vins en langue étrangère, décantation, correction de carte des vins, dégustation à l’aveugle et identification de spiritueux, ainsi que la description et identification de deux cafés Nespresso, ont permis aux jurés d’évaluer le professionnalisme des candidats. Et de démontrer une fois encore le sérieux et la crédibilité qui font la réputation de l’ASPI (Associazione della Sommellerie Professionale Italiana), présidée par Giuseppe Vaccarini, Meilleur Sommelier du Monde 1978.
Un jury international était réuni pour l’occasion, composé des fidèles Piero Sattanino, Meilleur Sommelier du Monde 1971 et Giorgio Grai, célèbre œnologue réputé dans le monde entier; Michèle Chantôme, présidente de la toute nouvelle Association des Sommeliers du Maroc (ASMA) et responsable des RP, de la Communication & du Marketing de l’A.S.I. (Association de la Sommellerie Internationale) dont l’ASPI est l’unique représentante en Italie; et aussi Karina Tholin, Présidente de SommelierFöreningen en Suède; Dashamir Elezi, Président de l’Association des Sommeliers d’Albanie; et Kostas Touloumtzis, Président d’honneur de l’A.S.I. Pour la première fois, le Gran Premio Tintilia e Vitigni Autoctoni était organisé pour faire mieux connaître le Tintilia, cépage autochtone du Molise. Ce Prix est allé à Antonio Garofolin, Sommelier et enseignant à l’Istituto Alberghiero di Rovereto, et le Prix du Meilleur dégustateur a distingué à nouveau Gennaro Buono.
Le prochain grand rendez-vous de la sommellerie italienne sera l’année prochaine en septembre à Sanremo à l’occasion du Concours A.S.I. du Meilleur Sommelier d’Europe 2013, organisé avec le soutien logistique de l’ASPI. Dans très peu de temps, un programme fort attractif sera proposé sur le site www.mse2013.eu.


De gauche à droite : Giuseppe Vaccarini, président ASPI ; Gennaro Buono,
Meilleur Sommelier d’Italie 2012 ; Michèle Chantôme, RP Association de la Sommellerie Internationale.

Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Via Simone d’Orsenigo 1 - 20135 Milano Italy
Tél. +39 (0)2 8738 3831
www.aspi.sm