Concours Dublin
Douze candidats se sont affrontés lors des différentes épreuves de sélection conçues par le comité des compétitions de la Guilde Irlandaise de Sommeliers, dirigé par la présidente Mary O' Callaghan.
Le concours testait les candidats sur leur connaissance des produits, ainsi que leurs talents en service. Ceux qui avaient ensuite accès aux tests pratiques ont dû se plier à une mise en situation en restaurant. Les trois candidats pour la finale ont été sélectionnés en fin de matinée, à l’issue d’un vaste questionnaire et d’analyses approfondies de vins.
Les concurrents furent départagés par un jury d'experts composé de journalistes et critiques gastronomiques, du président de la Guilde Irlandaise de Sommeliers Mary O' Callaghan, Declan Byrne, président de l’Association des Barmen d'Irlande ainsi que le juge international de l’A.S.I. et Meilleur Sommelier du Monde en titre, Gérard Basset. Gérard est la seule personne au monde à posséder simultanément les trois qualifications de Maître Sommelier, Master of Wine et Wine MBA de Bordeaux. Il a cofondé le premier Groupe Hôtel du Vin au Royaume-Uni en 1994 et a dirigé l'École du Vin à l'Hôtel du Vin de Birmingham, en Angleterre.
Le Meilleur Sommelier d’Irlande 2012 est Julie Dupouy, de Laurent Caubet Wine Imports, qui représentera l'Irlande au Concours Mondial au Japon en 2013. Les 2e et 3e places ont été annoncées par la Présidente de la Guilde Irlandaise de Sommeliers.
Des prix ont été attribués à la gagnante et aux deux autres finalistes. Tous les participants ont reçu un certificat de compétence professionnelle signé par Gérard Basset et Mary O’ Callaghan.
La Guilde Irlandaise de Sommeliers, aujourd’hui dans sa 54e année, a été enchantée du soutien de divers sponsors dans l’organisation de cette compétition de référence pour le secteur, y compris des anciens gagnants comme John Rigby, Mary O' Callaghan, Andrejz Dasiak parmi d'autres, sans oublier Didier Fiat, médaillé de bronze lors du Concours du Meilleur Sommelier du Monde à Rio de Janeiro, au Brésil, en 1992.
La compétition a un grand retentissement dans le secteur de l'hôtellerie et les concours comme celui-ci rehaussent la renommée de la Guilde auprès des professionnels du vin et des fournisseurs de boissons.
Andrew O’ GormanSecrétaire de la Guilde Irlandaise de Sommeliers
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