Association de la Sommellerie Professionnelle Italienne Italie
Cherchez l'intrus...Une erreur s’est malencontreusement glissée dans le numéro 125 de Sommeliers International au sein des pages dédiées à l’Association de la Sommellerie internationale. L’information figurant en page 31 sur l’Italie présente, à tort, M. Ivano Antonini comme Meilleur Sommelier d’Italie 2008 sous l’égide de l’Association de la Sommelerie Internationale (ASI). L’ASI ne reconnaît pas comme valables les épreuves de sélection de ce concours italien qui n’est qualificatif pour aucune compétition internationale officielle. Ainsi M. Antonini ne représentera pas l’Italie lors du prochain concours du Meilleur Sommelier du Monde qui aura lieu au printemps 2010 au Chili.
L’ASI est représentée en Italie par l’ASPI qui rassemble uniquement des sommeliers professionnels et est animée par M. Giuseppe Vaccarini, Meilleur Sommelier du Monde ASI 1978 et ancien Président de l’ASI.
L’ASPI, qui rassemble notamment les lauréats italiens des concours nationaux, européens et mondiaux organisés depuis 1969 par l’A.S.I, a été créée pour recentrer la sommellerie d’Italie sur les fondamentaux du métier de sommelier et en éviter la dilution dans une nébuleuse de professionnels liés aux vins dans ce grand pays producteur.
Notre magazine est donc désolé d’avoir apporté une confusion et, dès le prochain numéro, se rattrapera en vous présentant en détail les activités de la sommellerie italienne à l’occasion de VINITALY !
Giuseppe Vaccarini, Président de l'ASPI
Kazuyoshi Kogai (Président de l'ASI) et Giuseppe Vaccarini (Président de l'ASPI)
ASPI :Année de fondation : 2007
Année d'adhésion à l'ASI : 2008
Président : Giuseppe Vaccarini
Membres : 300 sommeliers professionnels + 50 membres amateurs.
Concours : Meilleur Sommelier Professionnel d’Italie (tous les ans) ;
Sélection des candidats pour participer aux Concours du Meilleur Sommelier d’Europe ASI et Meilleur Sommelier du Monde ASI
Formation : • Cours en sommellerie pour le diplôme de « Sommelier Professionnel International » Chez ALMA, Ecole Supérieure Internationale de Cuisine de Colorno (Parma);
• Formation continue réservée aux sommeliers professionnels;
• Organisation de séminaires pour amateurs et néophytes dans les principales villes d’Italie;
Activités et projets : • Réalisation du site Internet : www.aspi.sm ;
• Publication bimensuelle de la « Newsletter ASPI» ;
• Publication bimestrielle du magazine « SP, Sommellerie Professionale » ;
• Assemblée Générale des membres de l’ASPI une fois par an ;
• Collaboration annuelle avec Veronafiere pour VINITALY, salon du vin italien à Verone ;
• Collaboration annuelle avec MIA, salon de l’alimentation à Rimini ;
• Voyage didactique dans de nombreuses régions vinicoles ;
• Dégustations dirigées
ASPI
Via Simone d'Orsenigo, 1
20135 Milano - Italy
Tel. 02 87383831
Fax. 02 87391634
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