06/08
Cap sur une appellationBordeaux
Les vins de Bordeaux misent sur le marché chinois
Les yeux du monde vitivin">vin">vin">vinicole sont rivés vers le pays le plus peuplé du monde, 9e consommateur mondial de vin">vin">vin">vin et grand pourvoyeur de croissance à deux chiffres pour le marché mondial du vin">vin">vin">vin. Une demande annuelle en vin">vin">vin">vin estimée à 6 millions d’hectolitres, un « réservoir » potentiel de 200 millions de consommateurs pour les vin">vin">vin">vins étrangers…
03/08
Cap sur une appellationCahors
Les vins de Cahors, ou la revanche du « black wine »
L’histoire mouvementée du vignoble quercinois témoigne de la détermination et de la ténacité des vignerons qui ont cru dans le Malbec, ce cépage noble, pour le faire revenir en force sur le marché du vin...
03/08
Cap sur une appellationCahors
Cahors, original Malbec : éclairage d’une œnologue
Parler de Cahors">Cahors n’est pas simple, car le vin de Cahors">Cahors est par essence une appellation qui se décline.
01/08
AppellationChampagne
Champagne : 2007, une année hors du commun
L’année 2007 se place sous le signe de l’exception. Après un hiver doux, la végétation démarre inhabituellement tôt ; le soleil et la chaleur exceptionnelle d’avril accélèrent encore la précocité de la vigne...
01/08
AppellationChâteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape : une appellation qui rajeunit
Si Châteauneuf-du-Pape peut saluer le travail des Romains pour le développement de la culture de la vigne, ce sont bien aux religieux (moines défricheurs, évêques d’Avignon, Papes français), que les vins de ce terroir unique doivent leur réputation...
01/08
AppellationChâteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape “Site remarquable du goût”
En 2006, dix ans après la naissance des ‘Sites remarquables du goût’, Châteauneuf-du-Pape a postulé et obtenu l’attribution de ce label qui met en valeur un monument du goût.
01/08
AppellationChâteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape vu par Christophe Tassan
Ardent défenseur de cette appellation, il apporte un regard différent sur ses vins. Le nez dans le verre, il en explique aussi le caractère et les qualités avec passion et gourmandise, le souvenir de la cuisine de son père, Primo, chef étoilé de l’Auberge de France, en Avignon, chevillé au corps.